“买了点小上海青油菜,太嫩了,直接放花椒清炒来吃。按照我本意,想直接清水煮来吃呢。” 食材明细主料油菜 (250g)辅料食用油 (1匙)调料花椒 (小许)食盐 (1g)鸡精 (1g)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)花椒上海青的做法步骤1、取油菜。2、洗净,切段,叶子放最低部。3、热锅冷油,油热放花椒炸香。4、放油菜翻炒。5、放食盐。6、翻炒至油菜变色,放鸡精。7、炒均匀即可。8、成品。小窍门这个菜跟花椒搭配特别好吃。