食材明细主料青花椒 (300g)二荆条 (2500g)蒜头 (300g)辅料菜籽油 (200g)调料食盐 (100g)中辣 (口味)其他 (工艺)数天 (耗时)高级 (难度)青花椒辣椒酱的做法步骤1、新鲜贵州二荆条。2、去把洗干净晾晒一天。3、冰鲜青花椒洗干净晾干。4、蒜头放入绞肉机打颗粒状备用。5、二荆条放入绞肉机,不要打太碎,放100g食盐拌匀。6、放青花椒拌匀。7、菜籽油烧热。8、倒入盆中,拌匀放凉装罐子保存。9、成品。