食材明细主料鱿鱼 (两个)辅料蒜头 (两瓣)配料辣椒 (两小袋)腊鱼辣椒酱 (一勺)酱油 (一勺)盐 (少许)味精 (少许)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)辣炒鱿鱼丝的做法步骤1、泡好的干鱿鱼2、鱿鱼泡发后去红膜切丝,蒜头拍扁切碎。3、锅烧热放油爆香蒜碎。4、把两种辣椒酱炒出红油。5、把鱿鱼丝放进去大火快炒,快手放酱油一勺、盐和味精少许,炒匀即可出锅。