食材明细主料鱿鱼丝 (适量)辅料芹菜 (适量)大蒜 (适量)配料食用油 (适量)味精 (适量)生抽 (适量)调味鲜 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炒鱿鱼丝的做法步骤1、买回家的鱿鱼丝放进清水里泡去咸味冼净待用。芹菜、大蒜冼净切段待用。2、锅烧热倒进食用油烧开,倒进鱿鱼丝。3、炒干水分后,放时红辣椒再炒片刻。调入生抽炒匀。4、再倒进芹菜、大蒜炒匀。5、调入调味鲜,味精炒匀即可。6、炒鱿鱼丝即成。