“韭花酱,是妈妈在市场上买的韭花朵自已磨的,放了很少量的盐,经过一个多周的密封,再开瓶满是韭香味,与市场上那些瓶装的口感咸咸的比,那真是美味。尝试着用它炒了丝瓜,别有一番风味。” 食材明细主料丝瓜 (适量)辅料韭花酱 (适量)鸡精 (适量)其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)韭花酱炒丝瓜的做法步骤1、丝瓜去皮。2、切成滚刀块。3、锅中油烧热,入丝瓜翻炒。4、韭花酱加水稀释。5、等丝瓜炒软时,倒入韭花酱。6、炒匀入味,加少许鸡精出锅。小窍门请根据自家的韭花酱咸度来决定事实上用量。