“现在正是吃梭子蟹的时候,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。” 食材明细主料梭子蟹 (500克)辅料油 (适量)盐 (少许)葱 (少许)姜 (少许)黄酒 (适量)生抽 (少许)原味 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)清炒梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹2、洗净切块3、锅里加油4、放入梭子蟹煸炒5、放入黄酒煸炒6、加盐煸炒均匀7、加水放入葱和姜烧5分钟8、加入生抽调鲜,煸炒2分钟出锅装盘