“菜心,是咱儿子爱吃的菜,做法要不白焯、要不蚝油炒,都能主动夹来吃,其他的(除了西洋菜)菜类都要请他,才勉强吃几根” 食材明细主料菜心 (适量)辅料姜粒 (适量)蒜粒 (适量)色拉油 (适量)麻油 (适量)配料蚝油 (适量)海鲜酱油 (适量)鸡粉 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蚝油炒菜心的做法步骤1、菜心摘去老叶,洗净待用2、下色拉油在锅上,烧热,下蒜粒、姜粒炒出香味3、下菜心稍炒4、下所有调味料(除酱油)5、把菜心翻炒均匀,颜色变得油绿,九成熟,先下酱油、再下麻油、上碟6、吃蚝油炒菜心,儿子不用请了