食材明细主料芥菜 (适量)猪肉 (适量)辅料辣椒 (适量)姜 (适量)葱 (适量)胡萝卜 (适量)配料醋 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)油 (适量)花椒 (适量)糖 (适量)鸡精 (适量)咸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉丝芥菜的做法步骤1、芥菜、猪肉切丝。2、配料切丝。3、国内放油烧热,放入姜、辣椒、胡椒爆香。4、加入葱花爆香。5、加入肉丝炒变色。6、加入老抽提色。7、加入芥菜丝、胡萝卜丝,炒熟。8、加入蚝油。9、加入糖。10、加一点醋。11、家鸡精调味,出锅。12、佐粥小菜。