香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法 香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼怎么做

“做包子剩下的黑蘑菇的香辣豆豉牛肉馅
做成饼饼解决掉，
馒头自发粉霍霍光了，开始霍霍饺子粉
搭配黑全麦自发粉，吃粗粮”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣豆豉黑蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤

• 1、面团：饺子粉170克，黑全麦自发粉60克，温水130克，酵母2克。馅料：香辣豆豉黑蘑菇牛肉馅170克。

• 2、将所有面团料倒入大碗。

• 3、揉成光滑面团，放入碗中，置温暖处发酵。

• 4、面团长大。

• 5、取出，分割成8等分。

• 6、按扁，成圆片。

• 7、放入适量馅料。

• 8、用包包子的方式包好，捏紧收口。

• 9、收口向下。

• 10、按扁，成饼状，置温暖处醒发约30分钟。

• 11、电饼铛上下盘预热。

• 12、底盘刷油，放入醒发好的饼坯。

• 13、盖上盖子，上下盘加热。

• 14、约5分钟左右揭盖，表面略带焦色。

• 15、翻面，再次盖上盖子，加热2-3分钟。

• 16、两面金黄，出锅，晾至温热后食用。

小窍门

1、没有电饼铛可以用平底锅代替。
2、发酵与醒发时间需根据温度酌情调整。