食材明细主料黑全麦粉 (250g)辅料酵母粉 (3g)调料糖 (30g)温开水 (125g)甜香 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)黑全麦馒头的做法步骤1、黑全麦粉内倒入酵母粉、白糖、温水,和成面团发酵一个小时。2、把发酵好的面团揉搓排气,搓成长条。3、切成等量的小块。4、放入蒸锅,二次发酵20分钟后,开大火蒸15分钟。5、焖上5分钟再开盖才不塌陷。6、成品。7、蓬松喧软又劲道,越吃越香。