土豆凉粉的做法 自制土豆凉粉 土豆凉粉怎么做

“看到网上有人用豌豆淀粉做凉粉的，我想去超市买也没看到有卖的，就买了一袋土豆淀粉回来做了，也是第一次做，摸索着前进吧，做好后跟黄瓜一起一拌很好吃，跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做，土豆淀粉做的比较软，很滑爽~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆凉粉的做法步骤

• 1、土豆淀粉一碗，加入一碗水。

• 2、调和成无颗粒的糊状。

• 3、锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

• 4、改小火慢慢煮，中途不停的用勺子搅拌，至锅内液体透明色即可。

• 5、凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

• 6、凝固好的土豆凉粉切成条，黄瓜切成条。

• 7、加入适量大蒜切成的末，盐，白砂糖，陈醋，少许生抽。

• 8、加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

小窍门

1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉，所以锅中放三碗水。
2.可以根据自己口味放蔬菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。