食材明细主料莲藕 （一节）辅料菠菜 （适量）配料芥末油 （少许）香油 （少许）食盐 （少许）鸡精 （少许）醋 （少许）微辣 （口味）拌 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）芥末藕片的做法步骤1、准备食材：藕节菠菜调料等2、莲藕去皮，切薄片3、水烧沸后，下入藕片燎水4、燎水后，捞出藕片过几遍凉水5、菠菜榨汁备用6、将过凉的藕片放入保鲜盒中7、倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏数小时（浸泡一夜最佳）8、泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。
