“莲菜清脆,酸辣爽口。” 食材明细主料莲菜 (适量)辅料小米椒 (一个)调料蒜 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)米醋 (适量)香油 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)小米椒蒜泥拌莲菜的做法步骤1、莲菜去皮,切薄片,清水洗一下。2、放开水中焯一下捞出。3、捞入清水中投凉。4、蒜捣成泥。5、适量盐,生抽,米醋,香油调个料汁。6、莲菜控一下水,盛入碗中,放上小米椒。7、调好的料汁淋上,香菜点缀,食用时拌匀即可。8、成品。