美味的金菇鸡蛋沙司怎么做简单又好吃

金菇鸡蛋沙司是一道很简单的家常菜呢，主要食材是金菇、鸡蛋和沙司，做出来的金菇鸡蛋沙司非常美味，而且营养搭配比较均衡合理，既有鸡蛋香气，又有金菇的香气，结合起来真的是非常美味呢。金菇鸡蛋沙司做法很简单，而且老少皆宜，大家试一试吧。

主料

辅料

具体步骤

1.金针菇，西红柿洗净，金针菇放开水焯熟，煮的时间尽量长，一定要煮熟。

2.西红柿切碎，鸡蛋打成糊，葱切碎。

3.金针菇捞出，用凉水洗后沥干水。

4.炒锅里加少许油，放入鸡蛋，翻炒熟铲出，再加少许油，放入葱花，西红柿翻炒，加炒熟的鸡蛋，金针菇，加盐，加沙司，翻炒片刻即刻出锅。出锅后可加沙司提味。掌握火候，时间不要太长。

烹饪技巧

1、西红柿要少放，不喜欢酸的了不放沙司，喜欢酸口的多放，还可以拌面吃。