食材明细主料秋葵 (适量)鹌鹑蛋 (适量)辅料蒜头 (适量)葱 (适量)朝天椒 (适量)配料酱油 (适量)花生酱 (适量)醋 (适量)鸡粉 (适量)酒 (适量)麻油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法步骤1、备材料2、鹌鹑蛋用水煮熟3、沸水加入小许油焯熟秋葵4、把鹌鹑蛋去壳切开与秋葵放在同一碗内5、切碎的蒜头、葱、朝天椒与所有调味料混合好(也可预先做好备用)6、把调味汁料与处理好的秋葵、鹌鹑蛋拌在一起10分钟左右即可食用