“鹌鹑蛋,是我们家家乡,过年的时候必须的一款小食,家人都是提前卤好,一直浸泡着,等客人来了,那就直接可以盛起来,上桌,在开饭前,可以先吃鹌鹑蛋,卤鹌鹑蛋,香味十足的鹌鹑蛋,很美味哦~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卤鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋,清洗干净,备用;
2、放入盐、料酒、老抽,和少许的水,搅拌;
3、把上面的汁水加入电饭煲的内胆,加入一包卤包;
4、然后再加入鹌鹑蛋,启动电饭煲的煮粥功能;
5、大概15分钟的样子,打开电饭煲,把鹌鹑蛋,轻轻的都敲破,继续煮粥;
6、程序结束,继续浸泡数小时,入味;
7、成品
8、成品
小窍门
浸泡的时间越久,越入味