食材明细主料鹌鹑皮蛋 (8—10个)青椒 (5个)辅料生抽 (2勺)食醋 (2勺)香葱 (适量)大蒜 (2个)食盐 (半勺)香菜 (2颗)味精 (半勺)其他 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)烧辣椒拌鹌鹑皮蛋的做法步骤1、购买鹌鹑皮蛋2、剥壳清理干净3、辣椒放烧烤架烧至虎皮4、烧好的辣椒,剥皮撕条5、切好葱花,香菜,蒜蓉6、撒上葱花香菜7、把蒜末放进碗里,倒入2勺生抽,2勺食醋,半勺食盐,半勺味精搅拌一下,淋在辣椒上即可8、完成。