食材明细主料鹌鹑蛋 (195克)带豆 (355克)辅料料酒 (2勺)香醋 (4勺)白糖 (6勺)生抽 (8勺)清水 (10勺)酸甜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)虎皮鹌鹑蛋烧带豆的做法步骤1、食材:已剥壳的鹌鹑蛋、带豆(已摘洗)。2、取2勺料酒。3、4勺香醋。4、6勺白糖。5、8勺生抽。6、10勺清水。7、调匀成糖醋汁,待用。8、烧锅倒油烧热,下入剥壳的鹌鹑蛋炸至金黄色,捞出。9、接着,锅内留适量的底油,下入带豆翻炒翻炒。10、然后,合入炸好的的鹌鹑蛋,加入调好的糖醋汁。11、翻动一下烧煮开。12、最后,烧煮至汤汁差不多了,即成。