食材明细主料鲜素鸡 (250克)鹌鹑蛋 (270克)辅料酱油 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)虎皮鹌鹑蛋烧鲜素鸡的做法步骤1、食材:鲜素鸡、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)。2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色,捞出。4、接着,锅内留适量的底油,下入切好的鲜素鸡两面煎一下。5、然后,合入炸好的的鹌鹑蛋,加适量的清水。6、加适量的酱油。7、加适量的冰糖。8、加适量的盐。9、调味烧煮开。10、最后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。11、翻匀,即成。