食材明细主料鸡翅根 (适量)鹌鹑蛋 (适量)辅料盐 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)鲜酱油 (适量)老抽 (适量)姜 (适量)八角 (适量)鸡精 (适量)干辣椒 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡翅根烧鹌鹑蛋的做法步骤1、锅内热油、鸡翅根翻炒两三分钟。2、入姜、干辣椒、八角炒香。3、入料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。4、下鹌鹑蛋炒几下。5、加入开水煮至汤汁收干,中途加盐。6、入白糖鸡精调味。