食材明细主料金针菇 (1袋)辅料小米辣 (3个)大蒜 (3瓣)葱花 (少许)调料生抽 (15ml)醋 (10ml)白糖 (5g)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炝拌金针菇的做法步骤1、金针菇去老根,洗净,小米辣洗净切小圈儿。2、金针菇下水煮2分钟,捞出控干水分。3、葱切碎,打算切片,醋,生抽,白糖调汁,撒入小米辣,调匀,腌10分钟。4、放入碗中,烹入调好的汁调匀。5、装盘。