“酸辣筋口,下酒小菜。” 食材明细主料卤小肠 (适量)香菜 (适量)小米椒 (一个)辅料盐 (适量)生抽 (适量)香油 (适量)陈醋 (一点)蒜泥 (适量)蒜香 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜泥拌小肠的做法步骤1、卤小肠适量。2、捣好的蒜泥,适量盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。3、切成薄片。4、适量香菜和小米椒碎。5、蒜汁浇到小肠上,拌匀盛盘即可。6、成品。7、成品。