食材明细
- 酱香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱汁烤牛排的做法步骤
1、主料:牛通脊辅料:熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱调味:烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖
2、将牛通脊切厚片,用刀背捶断筋。
3、加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。
4、将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。
5、放入平底锅加少许黄油,放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。
6、取一小碗,加入3勺白葡萄酒、日本烧汁,两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。
7、将酱汁浇在煎好的肉上,放入烤盘,撒上洋葱丝,放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。
8、将牛那倒入锅中,放入熟土豆、加少许盐,煮2-3分钟盛出,牛奶留在锅中备用。
9、将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水,焯好后码入盘中。
10、在剩下的牛奶中挤入柠檬汁,加入法香碎、少许盐,搅拌后浇在配菜上。
11、最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。