“其实做法挺简单,淋西餐牛排,黑椒照烧鸡腿饭,黑胡椒拌面,属于怎么吃都好吃类型。
本方的量可以拌两小份面或者一大份。
配料克数也不用都过秤,蚝油和番茄酱的比例大概是1:1,老抽根据自家喜好添加,喜欢深多放,浅少放。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制牛排酱的做法步骤
1、蒜切碎。
2、洋葱半个切碎丁。
3、纯牛奶100克,也可以用水代替。
4、提前把调料过秤放入碗中(白糖,黑胡椒碎,蚝油,番茄沙司,老抽)。
5、准备工作完成。
6、平底锅中放入黄油化开(也可以玉米油豆油等)。
7、放洋葱,煸炒洋葱变软,发黄,放蒜末。
8、小火炒出蒜香。
9、加入牛奶,配好的调料,小火煮。
10、可以尝一下,觉得淡可以加一丁点盐。
11、汤汁变浓稠,关火。
12、自制牛排酱,简单好吃,味道媲美西餐厅。
小窍门
1.番茄沙司比番茄酱味道淡,如果用番茄酱可以少放点,或者多加一白糖调味。
2.最好不要用黑胡椒粉代替黑胡椒碎,味道还是有区别的哦,黑胡椒碎能吃辣多放,不能少放,灵活运用。