酥皮五仁点心的做法 酥皮五仁点心怎么做

“这款酥皮五仁点心也可以叫苏式五仁点心或者酥皮月饼，都是一个意思。皮的配方做法包法都同菊花酥，主要是馅料的配方可因人而异。这款点心口感酥松，甜而不腻，有果仁颗粒吃到嘴里真是唇齿留香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮五仁点心的做法步骤

• 1、将油酥皮材料混合。

• 2、揉成面团。

• 3、将油酥皮的材料混合。

• 4、揉成面团。

• 5、将两种面团分成大小相同的等份。

• 6、用水油皮包油酥。

• 7、包好的小剂子。

• 8、把小剂子擀成扁片。

• 9、从一边卷起。

• 10、卷成这个样子。

• 11、再擀开。

• 12、再卷起。卷好的样子，按扁。

• 13、擀成圆形。

• 14、将馅包入。

• 15、收口后把上面多余的面揪掉。

• 16、刷蛋黄液。

• 17、撒芝麻点缀。

• 18、五仁馅的做法：准备好所需材料，也可依个人喜好添加。

• 19、把果仁用油炒一下，然后切成小粒。

• 20、配好的五仁馅。

小窍门

五仁馅建议不要用擀面杖压，用刀切成小粒，压出来的粉末多，口感会差很多。