“小时候在家,有时候妈妈会这样煮给我们吃。这两天没胃口,想吃点酸的,就想起了这个简单的菜。喜欢吃酸的人可以试试,不错的。” 食材明细主料酸梅 (1颗)鸭蛋 (1个)酸咸 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸梅煮荷包蛋的做法步骤1、鸭蛋一个。2、自家腌制的酸梅。3、锅里热油,打入鸭蛋小火煎。4、煎完一面煎另一面。5、加入一个酸梅剁散和少量水烧开。6、烧至入味即可。小窍门酸梅酸性强容易腐蚀炒锅,煮完尽快把锅洗了。