食材明细主料鸡蛋 (2个)辅料冰糖 (20颗)水 (适量)甜味 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)冰糖水煮荷包蛋的做法步骤1、锅里加入水,倒入冰糖。开火煮至锅底冒小气泡。2、打入鸡蛋,待水烧开。水开后,拿勺子轻轻翻动鸡蛋一次(避免鸡蛋粘在锅底糊掉)待水滚开后关至文火。五分钟后起锅。3、将煮好的鸡蛋盛入碗中即可享用了。小窍门由于个人口味,冰糖酌情添加。鸡蛋几分熟自己掌握。煮的过程中,汤上会有浮沫,要用勺子将浮沫撇干净。煮出来的汤干净清秀。