将鸡蛋打入碗中，热水下锅，煮至蛋清凝固，转小火继续煮五分钟即可。喜欢吃糖心鸡蛋可以少煮几分钟。水煮荷包蛋使用的火候不宜过大，以免将荷包蛋煮破影响美观。煮荷包蛋的过程中，不宜使用勺子搅拌，以免将鸡蛋搅散。煮好的荷包蛋可以直接吃，也可以用于制作烤肉饭、砂锅饭等美食。
