水煮荷包蛋的做法技巧有哪些

1、鸡蛋不要直接打入锅中。制作水煮荷包蛋的时候，可以将鸡蛋先打入碗中，再将鸡蛋倒入锅里，这样可以保证荷包蛋的完整性。

2、水温不宜过高。鸡蛋倒入锅中的水温不宜过高，以免将鸡蛋煮破，影响荷包蛋的美观。

3、水量要足。制作水煮荷包蛋的水不宜过少，以免荷包蛋受热不均。