食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖荷包蛋的做法步骤
1、起锅烧水。
2、放几个枸杞。
3、水五成热时,磕入鸡蛋(用筷子快速转动水,以免鸡蛋糊底)待鸡蛋凝固。
4、小火煮三分钟,鸡蛋就好了。
5、用碗盛出,再加入冰糖。
6、好了,无论是早餐还是夜宵都不错哦。
小窍门
在磕进鸡蛋之前,将煮沸的水用筷子或勺快速沿着锅边顺时针或逆时针旋转。运动中的蛋不会沉底,粘锅。或在锅里的水五成热时,把鸡蛋打入锅中,再顺着锅边慢慢加入稍许凉水,顺着锅边慢慢搅,这样做的目的是防止蛋粘锅底。