准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲅鱼 :500 辅料生抽 :适量葱 :适量香油 :适量盐 :适量 花椒 :适量 姜 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.鲅鱼去骨去皮 2.将鱼肉剁碎 3.加入花椒水 4.加入料酒 5.加入姜末 6.加生抽。盐 7.加香油,葱 8.拌匀待用 9.饺子皮擀好 10.包好 11.水开后,放入锅中,煮3个开即可。烹饪技巧1.鱼肉要加多些水,否则煮好的馅干,硬,口感不好。2.加些花椒水,可以去除鱼肉的腥味。