准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料发泡鱿鱼 :1只新鲜鱿鱼 :1只干辣椒 :20公克葱 :2根蒜头 :1瓣 酱油 :1又米酒 :1大匙 冰糖 :1大匙太白粉 :1/2大匙 辅料 具体步骤1. 将两种鱿鱼从内部交叉刻花后切片,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。2. 干辣椒、葱切段,蒜头拍碎备用。3. 锅内放入2大匙油烧热,先爆香蒜头、葱、干辣椒,再加入酱油、米酒、冰糖及1/2杯水,煮滚后再加入两种鱿鱼片,拌炒均匀后,用太白粉水勾芡即可。