准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鱿鱼 :500 辅料盐 :适量 青椒 :适量油 :适量红椒 :适量生姜 :适量 大蒜 :适量料酒 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.先把鱿鱼皮剥去,再横竖切花刀后再切成块状 2.青红椒洗净切块 3.准备生姜片和蒜片 4.锅内水烧开后下入鱿鱼待鱿鱼卷曲变形捞起 5.热锅倒油,油温5分热下入调料爆香 6.再把青红椒片下入煸炒均匀 7.下入鱿鱼加入料酒去腥 8.加盐煸炒均匀 9.加入鸡精煸炒均匀后熄火 10.上桌烹饪技巧鱿鱼先要绰水,这样把鱿鱼的水分绰点,容易煸炒。