准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 辣椒 :200 辅料油 :适量 大葱 :适量盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.辣椒洗净 2.去蒂去籽,切成末 3.葱切葱花 4.磕入鸡蛋 5.加入适量盐 6.加入鸡精 7.拌匀 8.油锅烧热 9.加入葱花爆香 10.倒入鸡蛋和辣椒 11.小火煎, 12.一面定型后,反面再煎,至鸡蛋完全成熟。装盘即可烹饪技巧调料要蛋液入锅前搅拌匀小火慢慢煎,否则内里不好成熟