食材明细主料肉馅 (300g)大葱 (2根)辅料油 (适量)面粉 (适量)酵母 (3g)调料盐 (适量)酱油 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)胡椒粉 (适量)八角粉 (适量)姜粉 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)猪肉大葱小笼包的做法步骤1、面粉加酵母温水调匀。2、揉成面团,静置发酵。3、肉馅加入蚝油生抽老抽胡椒粉姜粉八角粉姜末拌匀,期间分次加入料酒搅拌上劲。4、切葱花。5、姜葱花即入肉馅拌匀。6、面团发酵至两倍大。7、取出分剂擀皮。8、包好小包子入蒸锅。盖盖子二次发酵20分钟。开火。水开蒸12-15分钟关火。隔两分钟开盖子。9、松松软软的小笼包出锅了。10、装盘。11、一起吃小笼包吧!