准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :4个 番茄 :200 辅料油 :适量盐 :适量生姜 :适量葱 :适量 具体步骤 1.番茄切小角 2.鸡蛋去壳装入碗 3.生姜切片 4.香葱切葱花 5.油锅下番茄炒香 6.加入两片生姜片,炒到番茄软掉 7.倒入鸡蛋小火翻炒。 8.炒至鸡蛋8成熟将火调小 9.撒入葱花 10.加入酱油炒匀烹饪技巧番茄炒鸡蛋最好将番茄炒熟再下鸡蛋炒,这样炒出来的番茄鸡蛋才香番茄味。