烧鱼块自制怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鱼洗净去头、内脏；青椒去蒂洗净，金针菇洗净沥水备用；

2.金针菇改刀备用；鱼切片备用；青椒切丝备用；

3.锅内倒油烧至七成热，将干辣椒，蒜、姜炒香；

4.再倒入鱼块，翻炒至鱼身微黄倒入适量清水，加入盐、酱油调味；转中火，烧十分钟左右。

5.待鱼块熟了后，加入青椒丝，翻炒一下，放上味精调味。

6. 装盘即可

烹饪技巧

1、不喜欢吃太腥的朋友可以适量加入料酒；2、喜欢吃辣的朋友可以适量再加些辣椒。