准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料鸡胸肉 :一斤 辅料干红辣椒 :若干 酱油 :适量 花椒 :一汤匙葱姜蒜 :若干料酒 :适量 青椒 :一根盐 :一小勺 具体步骤1.鸡胸肉切小块,适量料酒腌制15分钟;葱姜蒜切小块;红辣皮子,青椒切小块2.锅中倒入适量油,大火烧热到冒烟为止,下鸡块,爆炒两分钟,将鸡块捞出3.用锅中剩下的油将葱姜蒜爆香后,将之前捞出的鸡块再次下入4.给锅中加入酱油,花椒面,继续爆炒3分钟 5.加入青椒块,煸炒一分钟后加盐出锅。烹饪技巧要大火爆炒,要将鸡块炒两次