准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 山药 :300 辅料香油 :适量蚝油 :适量干辣椒 :适量盐 :适量 醋 :适量 具体步骤 1.山药去皮,切大小适中的段。 2.过一下热水(这样易于下一步切条)。 3.取出切条。 4.水里加盐,把山药煮熟。 5.装盘,撒上干辣椒,滴入香油和醋。 6.放上蚝油。吃时拌匀。烹饪技巧1.山药去皮的时候,要带手套,山药的粘液会引起手痒。2.山药煮透,味道才好,这样也易于入味。