准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 海米 :30 冬瓜 :300 辅料葱 :少量油 :适量 姜 :少量 花椒 :少量盐 :适量 具体步骤 1.热油锅。放少许的油。 2.小火,放入干花椒。 3.放入葱姜。爆香。捞出。 4.将冬瓜片放入锅中,翻炒。 5.加入海米,翻炒。 6.倒入热水。 7.将锅中的冬瓜和汤一起倒入汤锅中。放少许的盐。 8.小火,煮大概15分钟。撒上香菜,就可以喝了。烹饪技巧放花椒的目的是为了提味。这样后面也就不用放花椒油了。如果没有海米,放虾皮也可以。同样提鲜。