准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡 :500 辅料葱 :适量料酒 :适量油 :适量盐 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.鸡块准备! 2.调料准备! 3.鸡块中加入料酒,葱、姜、蒜,花椒,盐! 4.搅拌均匀30分钟! 5.胡萝卜切块准备! 6.锅加热放少许油! 7.七成热倒入淹好的鸡块,翻炒! 8.加入老抽上色! 9.加入适量的水,大火烧开!变小火烧20分钟! 10.大火收汁前倒入胡萝卜块,收汁关火! 11.装盘!烹饪技巧淹的时间不能少,否则影响口感