主料
胡萝卜 ：1根土豆 ：220
鸡腿 ：1只
辅料
盐 ：适量洋葱 ：适量
椰子粉 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
黄咖喱 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量
红咖喱 ：适量
具体步骤
1.准备食材。
2.鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
3.洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
4.土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。
5.锅中油烧热，加入洋葱炒香。
6.加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
7.利用锅中底油，放入姜片。
8.加入鸡块略翻炒。
9.加入红黄咖喱膏炒匀。
10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11.加入适量水。
12.一勺酱油，少许糖。
13.加入原味椰子粉。
14.煮沸后加入盐，转中火盖炖煮。
15.等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可。
1、黄咖喱与红咖喱各有风味，喜欢哪种随意选择。2、咖喱有粉状，块状，膏状的，用哪种都可以的，做法根据情况调整。
