准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 猪瘦肉 :50 鸡腿菇 :50 辅料 大葱 :适量 精盐 :适量 青椒 :适量油 :适量 大蒜 :适量 具体步骤 1.鸡腿菇 2.配料:鸡蛋两个 3.配料:猪肉切片 4.鸡腿菇入沸水焯水 5.鸡蛋打散,入油锅煎熟,盛出备用 6.猪肉片入油锅翻炒,放酱油提色 7.倒入焯好的鸡腿菇、鸡蛋,加调料翻炒入味,即可。烹饪技巧1、炒菜中用到菌类的时候,先沸水焯烫一下,去除草酸2、这算得上是一道快手菜,用料简单,味道却不失鲜美。