准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 藕 :300 辅料盐 :适量油 :适量生姜 :适量米醋 :适量 具体步骤 1.藕洗净,切成小薄片 2.热锅起油,爆香生姜,倒入藕片,大火急炒 3.边炒边点适量温水,洒入食盐 4.滴入适量米醋 5.炒拌均匀,出锅入盘 6.成品,又脆又爽口,很开胃。烹饪技巧藕片炒可过一下水,以防沾锅。不要再长时间的翻炒,会影响爽脆的口感