主料
五花肉 :200莴笋 :200
辅料
八角 :1个葱 :1根
姜 :5片
香醋 :1勺
生抽 :1勺
盐 :5
干红辣椒 :2个
具体步骤
1.准备食材。
2.五花肉洗净入锅焯烫两分钟。
3.五花肉洗净切片备用。
4.葱、干红辣椒切碎、姜切片备用。
5.锅烧热,下五花肉片煸炒出油,放八角、姜片、葱花炒出香味。
6.倒入生抽、香醋炒匀,加开水大火烧10分钟。
7.趁烧五花肉的时间处理莴笋,莴笋去皮切片。
8.时间到了,加莴笋片翻炒1分钟。
9.关火,加盐调味装盘。
五花肉要焯烫两分钟去血水。