准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟鸡蛋酱蒸茄子,这是一道东北夏季常见的家常菜,酱香浓郁,软糯爽口,受到很多人的喜爱。酱炒鸡蛋作为茄子的调味品,具有独特的风味和口感,在其他地方很难品尝到。同时,茄子本身也是一种很有益健康的食材,含有丰富的维生素和纤维素,对消化很好。、主料 茄子 :300 辅料油 :适量酱 :适量 鸡蛋 :3个 具体步骤茄子洗干净入蒸锅蒸熟,喜欢土豆的可以蒸一些土豆啊。蒸熟后撕成条两个鸡蛋和酱鸡蛋炒熟后加入酱鸡蛋酱就做好了完美的组合茄子和鸡蛋酱,如果感觉费事,那么直接沾酱就可以