准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲈鱼 :一条 柠檬 :半颗姜片 :20公克 红辣椒 :1根 香菜 :少许鱼露 :2小匙白胡椒粉 :少许甘味酱油 :1大匙细砂糖 :2小匙香油 :1大匙 辅料 具体步骤1. 将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀,放置于蒸盘内;柠檬切片、红辣椒切斜片备用。2. 将作法1的柠檬片置于切开的肉中,红辣椒片和姜片都放在鱼肚中。3. 将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀,淋于柠檬鱼身上,放入蒸锅以大火蒸10分钟后取出,撒上香菜即成。