蜜蜂之吻的做法 蜜蜂🐝之吻(Bienenstich) 蜜蜂之吻怎么做

“之前从好友那里要来的配方，好象只做过一次，都已经忘记它的存在了。
前些日子好友想做蛋糕，但是因为搬家，她找不到她自己的蛋糕配方在哪里，于是她找我要，于是我才记起来我拥有它，于是我立马就着手烤了一个😋
“Bienenstich”的德语意思是蜂蜇，不过这个看起来很“痛”的单词却是一种很甜蜜的糕点。蜂蜇蛋糕是家喻户晓、老少皆宜的一种酵母蛋糕。表面是一层焦糖杏仁，味道香甜可口。虽然脂肪含量高，却实在诱人。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜蜂之吻的做法步骤

• 1、首先做蛋糕底：把主料里250克植物黄油、4个鸡蛋、130克白糖、一包香草糖混合，用打蛋器打匀。

• 2、把面粉和发酵粉混合，慢慢加入糖浆中，边打边加入220克牛奶和一撮食用盐，打成均匀的面糊。

• 3、烤盘铺上烤箱纸，并倒入面糊，平铺开，抹平。放入烤箱中下层（约180°c~200ºc）烤15~20分钟。直至表面金黄为止。

• 4、烤完蛋糕底可以着手准备蛋糕面了☺把配料里的250克黄油放入锅中小火加热，快融开时再加入30克牛奶、130克白糖、两包香草糖，直至完全融化，离火。把250克杏仁片倒入溶液中，搅拌均匀。

• 5、把混合物平铺到烤好的蛋糕底上。放入烤箱再烤15~20分钟。

• 6、唇齿留香的蜜蜂🐝之吻完成了👏切成随意大小就可以享用了☺

小窍门

原配方用了400克糖，蛋糕底和蛋糕面各用了200克白糖。我觉得太甜，稍做了调整。蛋糕底220克的牛奶可以不加，原配方是没有加的，因为我不想吃太硬、太干的蛋糕，所以加了☺
最好放在烤箱的中下层烤，这样颜色会漂亮一点。我这次烤的蛋糕颜色有点深了，因为我把烤盘放上层了😞