准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 青椒 :400 辅料油 :适量 姜 :适量蚝油 :适量 醋 :适量盐 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.青椒洗干净备用 2.锅里加油,油稍微比平时炒菜多一些。把青椒放油锅爆炒。因为锅小,所以切成两段炒的 3.炒3--5分钟后,青椒变软,表面起泡时,关火 4.把青椒盛出来装盘子里 5.用炒青椒的底油做汤。锅里加入蚝油、醋、姜、蒜、盐和白糖熬半分钟 6.炒好的青椒倒汤里继续翻炒2分钟入味后关火 7.装盘即可烹饪技巧为了避免炒糊,油稍微多一些。