食材明细主料鲜榨菜 (50克)海带丝 (100克)辅料芝麻辣 (适量)味极鲜酱油 (适量)醋 (适量)鸡精 (适量)香油 (适量)微辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)香辣鲜榨菜拌海带丝的做法步骤1、干海带丝泡水八小时以上,最好用开水泡,换两次水。2、把泡软的海带丝放入锅中煮熟,煮时加点醋更易烂。3、把榨菜去皮切成粗丝,加一点盐腌一会儿,榨菜吃盐比较多,用清水冲洗掉浮盐,然后挤干。煮熟的海带丝和腌好的榨菜丝放在一起,加少许味极鲜酱油、醋、香油、芝麻辣等拌匀即可。小窍门芝麻辣是我们这里独特的一种调味料,以芝麻为主,内有花生、辣椒,油炸而成,若没有可换成辣椒油。